目前中國飼養的黃色蜂種只有義大利蜂這一個品種。歷史上中國曾從日本、義大利、美國和澳洲引進過當地的義大利蜂，但大部分已被混雜，現在中國養蜂生產上所飼養的黃色蜂都是它們的後代及雜交種。黑色蜂種主要有卡尼鄂拉蜂（主要有奧地利卡尼鄂拉蜂，前南斯拉夫卡尼鄂拉蜂和喀爾巴阡蜂）、高加索蜂、東北黑蜂和新疆黑蜂等4個品種。；黃色蜂種的產育力、維持群勢的能力和度夏效能較黑色蜂種強，對外界蜜源氣候條件反應不太敏感，早春蜂王開始產卵後，不受氣候條件的影響，一直持續到深秋；一般而言，對大宗蜜源的採集力較強，但不善於利用零星蜜源，產漿能力強；消耗飼料量較大，秋季蜂王停產較遲。黑色蜂種一般採集力和越冬效能較黃色蜂種強，不僅能利用大宗蜜源，還能利用零星蜜源；對外界蜜源、氣候條件的變化反應敏感，育蟲節律起伏明顯，蜜源、氣候條件好時，育蟲積極，而蜜源、氣候條件不好時，則減少甚至停止育蟲，故秋季蜂王停產較早，比較節約飼料。；實踐表明，當黃色蜂種作母本與黑色蜂種進行雜交時，後代的採集力將有所提高；當黑色蜂種作母本與黃色蜂種進行雜交時，後代的產育力將有所改善。