白蘿蔔燉雞塊怎麼做好吃 材料 雞小腿 兩支,蔥段 些許,薑絲 些許,白蘿蔔 1/4根,水 600ml,酒 兩大匙,鹽 些許 做法 1、雞腿洗淨，白蘿蔔洗淨去皮切塊，蔥切段。 2、將雞腿、蔥段、姜與水放入鍋內大火煮開，加入酒，小火燉煮四十分鐘，加入鹽，再燉煮十分鐘即可。

用料

青蘿蔔 半顆

雞腿 2-3個

大蔥 一棵

姜 一塊

花椒 適量

八角 一個

醬油 適量

料酒 適量

鹽 適量

雞精 適量

蘿蔔燉雞的做法

蔥切大段，姜切大塊。

青蘿蔔去皮，切片後從中間切開。

雞腿洗淨剁成小塊，加入醬油、料酒，適量鹽，蔥姜醃製15分鐘。

起鍋熱油，爆香蔥姜，緊接著下入適量醬油，聞到香味後下入雞塊，大火炒勻後放入青蘿蔔片，加適量鹽繼續翻炒幾分鐘。

關火。將炒好的蘿蔔雞塊全部倒入砂鍋中，加入適量開水，放入適量花椒、一個八角（可用紗布裹起來），大火燒開，轉小火慢燉30-60分鐘（時間自己掌握）。

最後開蓋嚐嚐鹹淡，加入適量雞精，撒蔥花出鍋。