天麻燉鴿子 天麻蒸鴿子

乳鴿一隻，生薑3－4片，幹天麻切片約10g－20g（野生天麻多放可能會流鼻血），放入大小合適的瓷湯盆，加水沒過鴿子（因燉的過程中還會有蒸汽水）即可，隔水燉或上籠蒸約2小時，鴿子肉軟，天麻蒸透即可，起鍋加鹽調味。

【導語】天麻燉鴿子就是一個非常好的補血食譜，而且對女性那是非常的有幫助，那麼下面就來介紹一下天麻燉鴿子怎麼做才會更加的好吃，讓營養價格更高，這個做法還是非常的簡單的，但是你可以看著食品和菜譜還是不一定做得出來，那是因為還需要有時間去多做幾次，才能熟練起來，才能把天麻燉鴿子的味道做出來。天麻燉鴿子的功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效。可治療病後虛弱、陽痿早洩、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等症。天麻燉鴿子的製作材料： 主料：雛鴿250克 輔料：天麻10克,火腿50克 調料：鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,姜10克 天麻燉鴿子天麻燉老鴿的做法： 1.將鴿宰殺乾淨洗淨外皮。 2.肉鴿開腹，去內臟，洗淨血水，入沸水中焯過。 3.火腿切片。 4.燉碗內放入淨鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、薑片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調味即成。