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  • 1 # amenz3204

    主料驢肉1200g韭菜400g芹菜400g調料食鹽適量醬油適量調和油適量十三香適量驢肉餃子的做法1.買的現成的驢肉餡2.韭菜切末3.芹菜切末4.根據個人口味加適量十三香、花椒麵、鹽、醬油、油,蔥薑末調味,加些水一起攪拌,這樣餡兒比較嫩一些5.和麵,醒一下,可以事先和麵,再準備餡料6.醒好後揪成小疙瘩,按扁7.擀餃皮8.包餃子嘍9.燒水煮餃子10.香噴噴的餃子就出鍋了

  • 2 # 使用者7438587451732

    主料 麵粉 500g 驢肉 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 五香粉 適量 蔥姜 適量 海鮮醬油 適量 老湯 適量 步驟

    1.麵粉加入適量的水合成麵糰放那餳著,時間越長面越好用

    2.冰箱取出冷凍驢肉解凍

    3.切好的肉餡

    4.蔥姜切碎

    5.分多次加入老湯沿一個方向攪拌均勻,讓肉餡充分吸收老湯的汁液

    6.加入鹽、五香粉、海鮮醬油拌勻

    7.加入蔥姜、油拌勻,調好後放入冰箱冷凍半小時,使其凝固

    8.包餃子

    9.煮餃子

    10.出鍋。

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