水200毫升生抽20毫升(1湯匙+1茶匙)魚露10毫升(2茶匙)美極鮮醬油1茶匙鹽1/2茶匙糖1湯匙雞精1/2茶匙混合攪拌均勻後使用。可做煲仔飯、蒸魚、白焯青菜的淋醬汁。今天從雜誌上看來的，調料都是現成的，2-3分鐘就調好一碗。看似平淡無奇，卻是鹹甜鮮香集於一體。可加熱煮沸後再用於蒸魚及青菜的淋醬，再加一些油、香油就OK了。

直接淋點生抽即可。用料主料：米飯140克、水210克、臘腸3根、幹香菇5朵輔料：蔥1段、姜適量、香菜適量、生抽20克、花生油適量1、準備好食材。2、砂鍋洗乾淨，先刷上一層花生油，刷油是為了有鍋巴，米粒也不會粘鍋。3、量取一杯胚芽米，大約是140克，這是一人份的量，胚芽米的吸水量略小。4、洗乾淨後加入210克水，用砂鍋做煲仔飯很好吃的。砂鍋放在電陶爐上，開始煮飯。5、把臘腸切成片，蔥姜切末，香菇提前泡發也切成末。6、開啟蓋子，基本看不到水了，表面還有少量水冒著泡，這時說明米飯基本已經8分熟了。7、先把香菇末，蔥薑末撒在米飯上。再擺上切成片的臘腸，蓋上蓋，燜上5到8分鐘8、開啟蓋子，淋上一些生抽調味，中間放上香菜末和蔥末點綴一下即可