總吃燙的東西、喝熱的水，造成口腔燙傷、引發潰瘍等問題，嚴重的甚至可能導致食道癌變。因為這會使得食道出現不同程度的傷害，食道上受到熱刺激的細胞，發生突變的機率會大大上升，得食道癌的機率就大了。除了燙的食物，經常喝熱茶的人也會得食道癌，是喝茶時茶的溫度所影響。拓展資料日常飲食中，適宜的入口溫度是10℃-40℃左右，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口。同樣的，人們在飲水時也應該講究溫度，最好不要飲用超過40℃的水，因為過燙的水會強烈刺激口腔環境，可能燙傷口腔黏膜。在食管裡，有三個嬌弱的部位最容易癌變——食管入口、食管和左支氣管交叉處、食管透過膈肌的食管裂孔處。這三個部位有一個共同點——都是食管裡最狹窄的部位。食道並不是像水管一樣從上到下都是直的，過燙的食物在經過這些最狹窄的部位時，難免會和他們親密接觸，燙傷這些部位的黏膜。受傷的黏膜上皮會破損，嚴重者會潰爛、出血。如果經常食用燙食，無疑會導致這些部位反覆受傷。雖然黏膜有自我修復功能，但反覆刺激會造成長期損傷，時間久了就可能誘發癌變（黏膜上皮癌變不斷髮展的過程中，癌組織不斷擴大）。
總吃燙的東西、喝熱的水，造成口腔燙傷、引發潰瘍等問題，嚴重的甚至可能導致食道癌變。因為這會使得食道出現不同程度的傷害，食道上受到熱刺激的細胞，發生突變的機率會大大上升，得食道癌的機率就大了。除了燙的食物，經常喝熱茶的人也會得食道癌，是喝茶時茶的溫度所影響。拓展資料日常飲食中，適宜的入口溫度是10℃-40℃左右，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口。同樣的，人們在飲水時也應該講究溫度，最好不要飲用超過40℃的水，因為過燙的水會強烈刺激口腔環境，可能燙傷口腔黏膜。在食管裡，有三個嬌弱的部位最容易癌變——食管入口、食管和左支氣管交叉處、食管透過膈肌的食管裂孔處。這三個部位有一個共同點——都是食管裡最狹窄的部位。食道並不是像水管一樣從上到下都是直的，過燙的食物在經過這些最狹窄的部位時，難免會和他們親密接觸，燙傷這些部位的黏膜。受傷的黏膜上皮會破損，嚴重者會潰爛、出血。如果經常食用燙食，無疑會導致這些部位反覆受傷。雖然黏膜有自我修復功能，但反覆刺激會造成長期損傷，時間久了就可能誘發癌變（黏膜上皮癌變不斷髮展的過程中，癌組織不斷擴大）。