把魚腥草清洗乾淨，把它切碎，把切好的魚腥草打成汁，用紗網過濾，250克糯米粉，250克粘米粉，加100克白糖，250毫升魚腥草汁用來和麵，它們攪拌成面絮，然後揉成光滑的麵糰，揉好麵糰後取一點小劑子揉圓，再壓成粑粑的形狀。

起鍋燒油，下粑粑小火煎制兩面金黃，然後把它們煎熟即可出鍋

魚腥草粑粑的做法

材料

糯米粉150克，黃粘米粉100克，肉末150克。調料姜20克，蔥20克，花椒麵5克，鹽3克，醬油5克，料酒10克，豬油50克，橙樹葉12張。

做法

1、糯米粉、黃粘米粉調拌均勻，放入50℃溫水100克和成水面團，下成10個面劑；蔥、姜洗淨切末。

2、鍋內放入豬油，燒至七成熱時放入蔥末、薑末煸炒出香，加入肉末小火煸炒2分鐘，放花椒麵、鹽、醬油、料酒調勻，出鍋晾冷成餡。

3、用面劑按壓成中間厚、四周薄的大片，包上肉餡，製成橢圓形生坯，外包橙樹葉，上籠大火蒸10分鐘，出鍋裝盤即成。

特點

糯軟鮮香。

味型

鹹香。