能。看到雞蛋中有血點，不少人認為這是受過精的雞蛋，就把它扔了。其實，這些血點是卵黃形成時，母雞的毛細血管破裂造成的，在母雞產蛋初期較易出現，並不存在安全問題，也不影響營養，用筷子把血點挑出來就行。 從血點形狀還可判斷雞蛋的新鮮程度，若血點集中、輪廓分明，說明雞蛋很新鮮。反之，血點擴散成較大面積，則說明放得比較久。 有時，還會發現雞蛋中有“肉點”。肉點的形成源於卵巢內的組織脫落，顏色比血點暗淡，也不像血點那樣在蛋黃表面，有可能在蛋清中，也不影響食用和營養，將肉點挑出再吃就好了。擴充套件資料雞蛋的其他特殊情況：多黃蛋和軟殼蛋雙黃蛋、三黃蛋主要是母雞卵巢中卵泡成熟時間太近或同時成熟，成熟的卵子不斷地排向輸卵管，使二三個卵在輸卵管內相遇，被卵白或卵殼膜包在一起而成，即兩個或三個蛋黃被包在同一個蛋殼裡，成了雙黃蛋或三黃蛋，形成時期多為剛產蛋的子雞。蛋殼很薄，甚至乾脆沒有蛋殼，稱之為軟殼蛋。蛋殼的主要成分是碳酸鈣，在母雞的食物裡，需要含有大量的鈣質，如果食物中缺乏鈣質或維生素 D ，或因注射雞瘟疫苗後的反應、或因雞受驚後輸卵管蠕動加強，卵殼來不及形成就產出等就可能產出軟殼蛋。