主料秋葵半斤 香腸一根 輔料蔥適量 生抽適量 鹽適量 雞粉適量 美極鮮味汁數滴 香腸炒秋葵的做法步驟1. 秋葵切小段，香腸切片2. 鍋中熱油，下入蔥片翻炒3. 倒入秋葵和香腸翻炒4. 倒入一些生抽，這裡要用生抽不要用醬油，否則成品顏色不好看，秋葵會發黑5. 加入小半勺鹽6. 半勺雞粉7. 倒入幾滴美極鮮味汁，翻炒片刻，出鍋

第一步，準備秋葵、臘腸、大蒜、蔥、姜、銀耳、鹽等。

第二步,，銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙後，把根蒂去掉，撕成小朵。

第三步，臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘，放涼後，將臘腸切成小片。

第四步，秋葵清洗乾淨後，切成片；蒜切片、蔥姜切末備用。

第五步，鍋中水燒開，將銀耳放人水中焯熟，撈出瀝乾。

第六步，鍋中放一大勺油，油熱後下蔥、姜、蒜爆香，將秋葵下鍋翻 炒，加入一小勺鹽，繼續翻炒，然後加人焯熟的銀耳，最後加入臘腸翻炒 均勻即可出鍋。