麥芽精的作用在於消炎，能夠提高身體的免疫力。一般情況下屬於老少皆宜的，所以不具體分多少年齡才可以食用。

麥芽精主要適用於身體抵抗力比較差的人，適當的使用，可以起到很好的調節效果，還有如果腸胃功能不好，體力不好的話也可以適當的吃點，都能夠起到調理的效果，經常覺得生活緊張，壓力過大，情緒不穩定的人也可以服用，是對身體的一種保健。

針對抵抗力比較差的人來說，不妨經常吃點麥芽精，這樣長期堅持服用的話，是可以起到很好的調節效果的。其次，對於胃腸功能不好的、吃飯不香、體力不好的人來說，也是可以吃點麥芽精的，這也是可以起到很好的調理、改善效果的。

擴充套件資料：

食用麥芽精的作用介紹如下：

在糖果中加入麥芽精，可降低體系甜度，還可增加糖果韌性，防止返砂和烊化，改善體系風味，延長保質期。這對預防牙齲病、高血壓和糖尿病等也有積極意義。

麥芽精可形成凝膠結構、持留水分，常用作質構改良劑。當DE值為3~5時，可產生類似脂肪的質構和口感，一種優質脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香腸等脂肪替代品。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。