可以做水煮肉片、香辣蝦、醬燜魚、乾鍋娃娃菜、回鍋肉等等。
回鍋肉為例——
食材準備：五花肉500克
輔料準備：蒜苗適量（蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）蒜苗鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。）、青椒1個、紅椒1個、郫縣豆瓣醬1大勺、豆豉1大勺、糖1小勺。
1、準備好材料。
2、五花肉冷水下鍋，電磁爐設定炒菜檔，等水沸騰後再煮幾分鐘。
3、把肉撈出晾涼，五花肉切片。
4、準備好辣椒和蒜苗。
5、鍋內放點油，電磁爐設定炒菜檔，倒入五花肉翻炒至肉片捲起後裝起備用。
6、倒出多餘的油，留點底油，倒入豆瓣醬和剁碎的豆豉翻炒。
7、倒入青紅椒，蒜苗根部那一頭翻炒出香味。
8、倒入五花肉翻炒。
9、最後倒入蒜苗，放入一小匙白砂糖，翻炒2,3分鐘即可。
10、成品。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7cad8639ae7fc1fbe096a63a98e
可以做水煮肉片、香辣蝦、醬燜魚、乾鍋娃娃菜、回鍋肉等等。
回鍋肉為例——
食材準備：五花肉500克
輔料準備：蒜苗適量（蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）蒜苗鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。）、青椒1個、紅椒1個、郫縣豆瓣醬1大勺、豆豉1大勺、糖1小勺。
1、準備好材料。
2、五花肉冷水下鍋，電磁爐設定炒菜檔，等水沸騰後再煮幾分鐘。
3、把肉撈出晾涼，五花肉切片。
4、準備好辣椒和蒜苗。
5、鍋內放點油，電磁爐設定炒菜檔，倒入五花肉翻炒至肉片捲起後裝起備用。
6、倒出多餘的油，留點底油，倒入豆瓣醬和剁碎的豆豉翻炒。
7、倒入青紅椒，蒜苗根部那一頭翻炒出香味。
8、倒入五花肉翻炒。
9、最後倒入蒜苗，放入一小匙白砂糖，翻炒2,3分鐘即可。
10、成品。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7cad8639ae7fc1fbe096a63a98e