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  • 1 # 木子女吳

    喝完牛奶胃就不舒服雖屬個別現象,但造成胃不舒服的因素是多方面的的:第一,與體質有關。不同體質適合吃不同的食物。換句話說,不能吃與自己體質相剋的食物。如陽性體質的人不宜吃過量的辛辣食物,否則容易上火。也許你的體質屬性不宜喝牛奶。這種情況醫學上稱對某食物的過敏反應。有的人吃雞蛋也有反應;第二,與腸胃狀況有關。也就是說患腸胃疾病的人不宜喝牛奶,尤其不能喝冰牛奶,否則更會傷害腸胃,加劇病情,造成腹痛、腹瀉或嘔吐;第三,與食用時間有關。牛奶不宜在早晨空腹時喝,否則造成腸胃不適,也影響營養的吸收。睡覺前半小時內是喝牛奶的最佳時間;第四,與進食宜忌有關。食物有屬性之分、宜忌之分、相生相剋之分。比如說,剛喝完牛奶馬上吃桔子,就會造成腹脹、腹痛、腹瀉,嚴重的不僅是不舒服而且會發生腸梗阻——其原因是牛奶中的蛋白質與桔子中的果酸和維生素C相遇迅速凝固成塊,這種情形就叫食物相剋;第五,與儲存時間有關。開封的牛奶,儲存時間不宜太長,原則上不能過夜,哪怕進冰箱也不能超過三天三晚。儲存時間過長,容易發生中毒事故。(限於時間與篇幅,其他從略)當大家喝牛奶的時候,以上涉及的“五相關”注意了嗎?因此我們國家計劃在2010年以前要培養四百萬營養師來具體指導、規範我們的飲食。那該多好啊!

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