你提的這個問題沒有標準的統一答案，要根據考生個體的不同的因素，進行綜合的分析判斷，才能做出客觀的，合理的，科學的選擇和回答。
要對你所就讀院校的環境工程和水文與水資源工程的綜合實力，專業特色進行深度的研究分析，要比較選擇專業實力相對強大的專業。如果環境工程專業實力比較強大，就選擇環境工程專業；如果水文與水資源專業表現得比較優秀，就選擇水文與水資源工程專業。
如果你對環境工程專業比較感興趣，又具備學習環境工程專業的能力和潛力，而且也在你的人生職業生涯規劃中決定從事環境工程領域的相關工作，就選擇環境工程專業。反之，就選擇水文與水資源工程專業。
總而言之，環境工程專業和水文與水資源工程專業都是中國高等院校中傳統的工科類專業，從目前國家發展的戰略高度和兩個專業的綜合表現情況來看，這兩個專業就業和發展都相當好，考生可以綜合自己的情況進行選擇。
你提的這個問題沒有標準的統一答案，要根據考生個體的不同的因素，進行綜合的分析判斷，才能做出客觀的，合理的，科學的選擇和回答。
首先，要考慮你所就讀院校這兩個專業的特色和實力的表現情況。要對你所就讀院校的環境工程和水文與水資源工程的綜合實力，專業特色進行深度的研究分析，要比較選擇專業實力相對強大的專業。如果環境工程專業實力比較強大，就選擇環境工程專業；如果水文與水資源專業表現得比較優秀，就選擇水文與水資源工程專業。
其次，還要結合考生個體的興趣愛好，能力和潛力以及人生職業生涯發展規劃等因素進行綜合選擇。如果你對環境工程專業比較感興趣，又具備學習環境工程專業的能力和潛力，而且也在你的人生職業生涯規劃中決定從事環境工程領域的相關工作，就選擇環境工程專業。反之，就選擇水文與水資源工程專業。
總而言之，環境工程專業和水文與水資源工程專業都是中國高等院校中傳統的工科類專業，從目前國家發展的戰略高度和兩個專業的綜合表現情況來看，這兩個專業就業和發展都相當好，考生可以綜合自己的情況進行選擇。