伏爾加的魚是指俄羅斯鱘，因為俄羅斯鱘適應性很強，在淡水和半鹹水都可生長，但在半鹹水中疾病發生率低，還能刺激性腺發育。交配繁殖時自身不受控制，只接受外部環境的刺激，一旦俄羅斯鱘遊入伏爾加河馬上交配繁殖，所以俄羅斯鱘也被用來暗喻對性的慾望主宰了靈魂與肉體。

在俄羅斯的諺語裡，一條伏爾加的魚是形容人見多識廣，老奸巨猾的意思。在俄羅斯，一條伏爾加的魚也用來泛指一個女人生活不檢點，形容女人時沒有什麼褒義和貶義，只是她周圍的人認為，她對性的慾望主宰了她的靈魂與肉體。

擴充套件資料：

俄羅斯鱘：

個體延長，呈紡錘形，體高為全長的12%-14%。在黑海個體全長可達236釐米，體重115公斤，全長最大達300釐米。在裡海，其個體全長可達215釐米，體重65公斤，全長最大達235釐米。俄羅斯鱘頭長為全長的17%-19%，吻長為全長的4%-6.5%，吻短而鈍，略呈圓形。

4根觸鬚位於吻端與口之間，更近吻端。須上無傘形纖毛。口小、橫裂、較突出，下唇中央斷開。在庫拉河，其口寬平均為頭長的30.8%。鰓耙非扇形，鰓耙數15-31。體被5行骨板，在骨板行之間體表分佈許多小骨板常稱小星。背骨板8-18枚，側骨板24-50枚，腹骨板6-13枚。