壞血病由維生素C缺乏引起的，所以維生素C缺乏病主要是壞血病。但維生素C缺乏不僅能引起壞血病，還與炎症、動脈硬化、腫瘤等多種疾患有關。病理壞血病是由於人體缺乏維生素C所引起的疾病。長期攝入不足或腹瀉、嘔吐等情況，都造成缺乏維生素C，使膠原蛋白不能正常合成導致細胞聯結障礙，使毛細血管的脆性增加，從而引起皮、粘膜下出血，醫學上稱為壞血病。症狀缺乏維生素C數月，患者感倦怠、全身乏力、虛弱、厭食、營養不良、面色蒼白，牙齦腫脹，出血，並可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒鬆動、脫落，骨關節肌肉疼痛，面板瘀點、瘀斑、毛囊過度角化、周圍出血，小兒可因骨膜下出血而致下肢假性癱瘓、腫脹、壓痛明顯、髖關節處展，膝關節半屈，足外旋，蛙樣姿勢。預防（1）選擇含維生素C的食物，改進烹調方法，減少維生素C在烹中喪失，如西紅柿、蘋果、綠色蔬菜等。（2）保持口腔清潔，預防或治療繼發感染，止痛，有嚴重貧血者可予輸血，給鐵劑。重症病例如有骨膜下巨大血腫，或有骨折，不需手術治療，用維生素C治療後血腫可見消失，骨折自能愈和。