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  • 1 # 使用者6765375850720

    牛奶帶袋加熱不行!

    將袋奶帶袋直接高溫加熱是有害的。現有的袋裝奶的奶膜其成分主要是聚乙稀,聚乙稀在115℃就會發生分解和變化。此時奶膜原來的效能發生改變,可能就會對人體健康產生影響。

    微波加熱更不可以!

    微波加熱與水加熱,對熱量傳遞方式不同。水加熱是從外向里加熱,而微波爐採取的是塑膠分子正負極的碰撞,產生高熱,所以微波爐加熱,必須用特殊的容器和材料,如果包裝材料上沒有註明“可用微波爐”加熱的字樣,就都不能直接放入微波爐中加熱,必須將牛奶倒入微波專用的容器進行加熱。

    袋奶如果帶袋加熱,怎樣操作才安全?

    在100℃以下,一般的塑膠都不會產生問題,所以可以將100℃以下的開水燙溫奶袋,使牛奶溫熱。

    暖瓶裡的開水一般都在90℃左右,對奶袋不會有影響。但將奶袋放到鍋里加熱就不可以,因為在爐火上,只要水一開,溫度就會超過100℃。

    不過牛奶最好別加熱,因為經過高溫滅菌,在40小時內,牛奶都不會有細菌產生。如果高溫加熱,反而將破壞牛奶中的營養成分,連同牛奶中新增的維生素也會遭到破壞。

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