用料:大米小半碗輔料:荷葉1把\枸杞子少許調料:水適量荷葉粥的做法1.荷葉一把，放入小藥袋裡略洗一下，然後放入砂鍋，新增足量的清水，大火煮開後轉小火煎30分鐘，荷葉包可以撈出來了，留湯汁備用2.抓一小把米，洗乾淨後，放入煮開的荷葉水裡，轉小火煮至米爛粥熟。我覺得就這樣就好了，有荷葉的清香，無需加其他調料了飲食小常識 炎熱的夏季，喝碗粥恐怕是最舒服的了。夏季人脾胃弱，喝些易於消化的粥是很有利於養生的，今天介紹的是荷葉粥。幹荷葉一般在超市或者市場都能買到。營養功效 荷葉，性平味苦。歸肝、脾、胃經。具有清熱解暑、健脾昇陽、去溼利尿的作用。正因為它能化解體內的痰溼，所以減肥效果也是不錯的。但只針對於痰溼型也就是肉比較松馳，或水腫型肥胖，如果是肉較緊實的效果不太明顯。荷葉雞的做法用料：雞肉1500克輔料：荷葉200克調料：食鹽10克、八角10克、番茄醬20克荷葉雞的做法1.將雞大骨架去掉，劈成兩拌，用番茄醬，料酒，精鹽，2.醬油，白糖，胡椒粉花椒，八角塗允表面。將雞入油3.鍋炸至金黃色撈出放在另一鍋中煮爛。將炸煮燒過的雞用荷葉包好即可。