吃紅薯會便秘嗎原理上不會，但生吃或吃多可能會便秘。紅薯本來含粗纖維成分較多，適當進食是有利於胃腸道的排空的，並不會導致便秘的症狀。可是：1、吃多或許會便秘紅薯含有一種氧化酶，在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，容易造成腹脹、打嗝、排氣。每次少量進食，或可避免。如果你不小心吃多了，紅薯過度進食也會引起肛門排氣增多和胃腸負擔加重，可能導致便秘的情況。尤其是胃十二指腸炎的患者最好不要進食紅薯為妥。再者，紅薯的糖分多，一下吃太多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，容易使腹部不適。因而中醫也認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。2、生吃紅薯或許會便秘不少地方時興生吃紅薯，這很不科學。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，可能稍微吃多也容易出現便秘的情況。所以最好還是煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味呢。紅薯一次吃多少合適紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。每次食用最好不要超過1個（約150克），而且一天內食用紅薯建議不要超過500克。