用料

紅辣椒1斤

黃豆0.3斤

食鹽0.1斤

十三香1勺

白酒1小盅

蒜子2頭

花生1大勺

白芝麻適量

可密封的容器，最高是玻璃的1個

媽媽牌剁椒黃豆醬的做法

容器洗乾淨，晾乾水，一定不要有水哦，生薑、蒜子剁碎，花生炒熟去皮稍微敲爛，一併放入容器內。

黃豆用清水洗淨，放入鍋內煮至發軟，晾乾水份，不用特別乾燥，不滴水就行。等待黃豆的過程中可同時準備辣椒。

紅辣椒不要去蒂，洗淨淋幹水份。這個步驟一定要戴上一次性手套，別用手直接觸碰辣椒哦，當然，你也可以用老公的手，那就無所謂了。

把辣椒隨意剁成大塊，接下來請出麻麻送我的剁餡神器，某寶有賣。

辣椒攪成這個程度差不多了，不用太碎，在醃的過程中辣椒會出水變小。

熟黃豆、剁椒也放入容器，加入已備好的鹽、十三香、白酒，蓋上蓋子晃動拌勻。

基本完成，放入冰箱冷藏3-4天即可食用。

用料

紅辣椒1斤

黃豆0.3斤

食鹽0.1斤

十三香1勺

白酒1小盅

蒜子2頭

花生1大勺

白芝麻適量

可密封的容器，最高是玻璃的1個

媽媽牌剁椒黃豆醬的做法

容器洗乾淨，晾乾水，一定不要有水哦，生薑、蒜子剁碎，花生炒熟去皮稍微敲爛，一併放入容器內。

黃豆用清水洗淨，放入鍋內煮至發軟，晾乾水份，不用特別乾燥，不滴水就行。等待黃豆的過程中可同時準備辣椒。

紅辣椒不要去蒂，洗淨淋幹水份。這個步驟一定要戴上一次性手套，別用手直接觸碰辣椒哦，當然，你也可以用老公的手，那就無所謂了。

把辣椒隨意剁成大塊，接下來請出麻麻送我的剁餡神器，某寶有賣。

辣椒攪成這個程度差不多了，不用太碎，在醃的過程中辣椒會出水變小。

熟黃豆、剁椒也放入容器，加入已備好的鹽、十三香、白酒，蓋上蓋子晃動拌勻。

基本完成，放入冰箱冷藏3-4天即可食用。