步驟香菜肉餅的做法步驟11.五花肉切丁後，加入醬油，生抽，鹽，姜耗油，香油醃製半小時以上香菜肉餅的做法步驟22.和麵，麵粉加適量水和至麵糰光滑不粘手，蓋上透氣籠布醒一會，最好一小時以上。香菜肉餅的做法步驟33.麵糰醒制好後將切碎的香菜與五花肉拌在一起，加入適量鹽，五香粉，用花椒煉製好的花生油，香油，攪拌均勻。香菜肉餅的做法步驟44.將和好的面均勻分成若干麵糰，揉圓備用。香菜肉餅的做法步驟55.將麵糰擀成薄圓面片，注意不要擀的太薄，這樣餡容易露出。香菜肉餅的做法步驟66.放適量餡到麵皮上，平鋪開，注意要鋪均勻，這樣吃的時候餡才均勻。香菜肉餅的做法步驟77.將餅像卷壽司那樣捲起然後盤起來。香菜肉餅的做法步驟88.將卷好的餅放到一邊繼續醒制半小時。香菜肉餅的做法步驟99.烙餅時最好用豬油，這樣餅比較香，普通油也可。我老媽是用肥肉烤出來的油。香菜肉餅的做法步驟1010.將餅擀成餅鐺大小，放入煎制，直至兩面金黃香菜肉餅的做法步驟1111.取出切塊食用就ok了。香菜肉餅的做法步驟1212.老媽牌香菜餅出爐，好好享用吧，