原因是乾貝所含的穀氨酸鈉可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝。大量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。寶寶可以吃乾貝粥嗎其實，寶寶也是可以適量吃乾貝粥的。通常，六個月以上的寶寶就可以吃了，但是媽媽們一開始只能給寶寶少喝一點兒，觀察寶寶的消化情況，沒問題的話，就可以逐漸多喝了。假如是寶寶食用的話，乾貝要切碎一些，一定煮爛，煮成糊狀，這樣才不會噎到寶寶。12個月以上，4歲以內的寶寶食用的話，也可將乾貝切成小丁塊，4歲以上就可以稍微大一些。乾貝中富含豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等，這些都對寶寶的成長髮育很有益處。因此，適量給寶寶食用一些乾貝粥是非常安全健康的做法。對於大人來說，常食乾貝有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。但是寶寶的吸收能力相對較弱，乾貝又是高蛋白質的滋補佳品，所以媽媽們切記千萬不要給寶寶吃太多的乾貝粥。而且在熬製乾貝粥的時候，最好少放些油鹽，這樣對寶寶的健康更有利。除了食用乾貝粥之外，媽媽們還要注意寶寶的營養補給是否全面，切不可只固定吃一樣營養品，要保證寶寶營養的全面吸收。