下面我介紹一道廣式豬手吃法-涼拌甜酸美容養顏豬手。
1.準備豬手一直剁成均勻小塊
2.準備好蔥，姜，香菜，小米椒，胡蘿蔔，紅青尖椒，食鹽，白糖，料酒，雞精，白米醋，耗油，醬油。
做法如下:
1.將剁好的豬手清洗乾淨，然後鍋裡燒水放入薑片，料酒，食鹽適量。待水開後放入豬手焯水去除血水腥味。大概燙兩分鐘後即可倒出清水中再次清洗。
2.然後準備壓力鍋一個，放入清水，薑片以及料酒適量，把焯水洗乾淨的豬手放進壓力鍋裡壓十分鐘。這一步驟為了把豬手的筋骨壓透口感更好，不然咬不動。也不能壓的時間太短，不然就會太軟，所以時間一定把控好。
3.壓好後的豬手再次用清水沖洗五分鐘左右，這樣處理過的豬手完全沒有豬味了。
4.下面我們調料，把剛才準備好的蔥，姜，香菜，小米椒，胡蘿蔔，大紅青椒分別切好。放入冰糖，食鹽，白醋，耗油，醬油適量跟豬手攪拌均勻即可。
5.最後調好的豬手放進冰箱裡冷藏四五個中更好的入味，口感更加，此乃夏天開胃爽口一道美味的菜餚之一。
下面我介紹一道廣式豬手吃法-涼拌甜酸美容養顏豬手。
1.準備豬手一直剁成均勻小塊
2.準備好蔥，姜，香菜，小米椒，胡蘿蔔，紅青尖椒，食鹽，白糖，料酒，雞精，白米醋，耗油，醬油。
做法如下:
1.將剁好的豬手清洗乾淨，然後鍋裡燒水放入薑片，料酒，食鹽適量。待水開後放入豬手焯水去除血水腥味。大概燙兩分鐘後即可倒出清水中再次清洗。
2.然後準備壓力鍋一個，放入清水，薑片以及料酒適量，把焯水洗乾淨的豬手放進壓力鍋裡壓十分鐘。這一步驟為了把豬手的筋骨壓透口感更好，不然咬不動。也不能壓的時間太短，不然就會太軟，所以時間一定把控好。
3.壓好後的豬手再次用清水沖洗五分鐘左右，這樣處理過的豬手完全沒有豬味了。
4.下面我們調料，把剛才準備好的蔥，姜，香菜，小米椒，胡蘿蔔，大紅青椒分別切好。放入冰糖，食鹽，白醋，耗油，醬油適量跟豬手攪拌均勻即可。
5.最後調好的豬手放進冰箱裡冷藏四五個中更好的入味，口感更加，此乃夏天開胃爽口一道美味的菜餚之一。