西紅柿和山藥可以一起做湯的，可以先熬西紅柿，然後再放一些山藥。

山藥中的膳食纖維能推遲胃內食物的排空時間，從而達到控制餐後血糖升高速度的作用。另外，山藥中的粘液蛋白能減緩碳水化合物的吸收，避免胰島素分泌過剩，有降低血糖的效果。

番茄中富含番茄紅素，有保護胰島細胞及胰島素受體的作用，可以提高胰島素質量和受體敏感性，從而幫助降低血糖。而且，番茄的能量低，非常適合糖友食用喲。

西紅柿和山藥一起燉有健脾的作用，而且具有養血活血、扶脾補虛之功效，這兩種食物一起熬湯的話，對身體是有補益的作用的，可以放心服用，但是不要吃太多呀，有可能會上火的。

擴充套件資料：

山藥與甘遂不要一同食用，也不可與鹼性藥物同服。

山藥有健脾益胃，助消化，山藥含有澱粉酶，多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。