食材 豬頸肉300克 杏鮑菇150克 紅彩椒40克 青柿子椒40克 食用鹽適量 食用油適量 蠔油適量 生抽適量 白糖少許 水澱粉少許 料酒少許 蒜片少許 薑片少許 製作時間：10-20分鐘 用餐人數： 步驟 1 備好豬頸肉 2 備好杏鮑菇 3 備好蒜片薑片 4 準備：青椒、紅椒洗淨切長條備用 5 豬頸肉洗淨切片，調入少許鹽、蠔油、白糖、醃製，放入幹澱粉抓勻備用。 6 杏鮑菇洗淨切長條 7 做法：鍋注入清水燒沸，放入杏鮑菇焯水片刻，撈出備用。 8 炒鍋燒熱放入油，放入蒜片薑片炒出香味。 9 放入醃製好的豬頸肉大火爆炒 10 豬頸肉爆炒至變色，調入料酒炒入味放入青紅椒翻炒 11 加入杏鮑菇翻炒，調入生抽調味，最後淋入水澱粉勾芡即可 12 盛盤 13 成品圖

1、準備好材料，將蘆筍清洗乾淨。

2、將蘆筍切成小段。

3、午餐肉也切成小長條形。

4、將蘆筍放進煮開的水內焯水。

5、撈出後用涼水過涼。

6、熱炒鍋，倒入少量的橄欖油，倒進蒜粒爆香。

7、將午餐肉倒進炒鍋內翻炒片刻。

8、將蘆筍倒進去一起翻炒。

9、最後加鹽、少許雞粉調味即可。