前言 酸黃瓜俄羅斯傳統食品，味道酸甜爽口，特別受到東北人的喜愛。其實酸黃瓜不僅可以直接食用，還可以炒著著，味道很棒。 材料 主料：裡脊肉適量； 輔料：酸黃瓜、澱粉、鹽、糖、生抽、油 東北酸黃瓜炒肉絲 1 把酸黃瓜切絲，裡脊肉切絲加入少許澱粉，生抽，醃製十分鐘。 2 炒鍋內加底油，燒熱後把肉下入滑散。把酸黃瓜絲倒入，加一點點糖，鹽。大火炒均出鍋。 小貼士 肉切絲後用水泡二十分鐘後擠去血水，肉吃起來更放心，不腥。

主料

豬肉1小塊 黃瓜幹100g

海鮮醬油一大勺 蔥一小段

幹辣椒3個

輔料

鹽適量

黃瓜幹炒肉絲的做法步驟

1. 黃瓜乾洗淨，泡水1個小時左右，充分泡發開

2. 豬肉切成絲

3. 蔥切絲，幹辣椒對半切開

4. 鍋內熱油，下入肉絲

5. 先將肉絲炒至斷生

6. 加入蔥，幹辣椒炒香

7. 倒入一大勺海鮮醬油

8. 倒入泡好的黃瓜幹，加適量鹽翻炒入味即可