韭菜存放方法：

1、輕捆蘸水套袋放陰涼處。用水蘸韭菜可以短時間保持韭菜的新鮮程度。可因為韭菜去掉根部之後，葉片吸收的水分不夠充分，因此存放時間短。

2、放土裡栽上。韭菜在土壤裡汲取舒服，可儲存一段時間。但是栽進去的韭菜沒有根，所以栽進去後很難吸收土壤裡的水分。所以這樣的方法儲存時間也不會很長。

3、冰箱儲存。將韭菜完整的包裹起來放進冰箱冷藏室裡，這樣的儲存方式時間較長。

4、抽真空冰箱儲存。當冰箱抽真空後，沒有了氧氣，這時韭菜呼吸緩慢了就會延長保鮮期。這種儲存方法是比較科學的，抽真空後放在溫度稍微低一些的地方。韭菜的儲存溫度是0攝氏度至4攝氏度之間最好。擴充套件資料：保鮮小竅門1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用紙，在葉片上噴點水，然後用紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。