家庭用的炒菜鍋什麼樣的好，下面我就說說我自家用過的幾種炒菜鍋，希望可以給你一些參考。都說“三分廚藝七分鍋”炒菜的鍋子對於家庭飲食來說是非常重要的。選不好的話，炒菜時油煙大不說，還會粘鍋，那就令人煩惱了。

一. 鐵鍋，鐵鍋炒菜保留了食物的原汁原味和營養。鐵鍋也是我們傳統烹飪中經常用到的鍋。一口好的鐵鍋，可以保證一家人的營養，也可以用很多年。章丘鐵鍋，就是這樣一個傳統老字號，工藝精湛，做工嚴謹。曾經上過“舌尖上的中國”，非常有名。

二. 不鏽鋼炒鍋，這款鍋外觀高大上，看起來很上檔次，尤其是新鍋的時候。如果你不經常做菜，就可以買這樣的一口鍋，放在廚房裡顯檔次。這鍋子的缺點是經常使用的話會發黑。而且清洗起來很麻煩。這種鍋在超市一般都有賣的。

三. 麥飯石不粘鍋，這款鍋現在比較流行的網紅鍋子。它可以完整的保留食物的新鮮程度，和食物原本的味道。並且可以放少量的油，對人體健康有益，品牌的麥飯石不粘鍋有愛泊利，德世朗等。購買麥飯石不粘鍋的時候要注意不要買到假冒偽類，那樣就對健康無益了。最好到正規的商店或者有保障的網店去購買。