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  • 1 # 快樂與我同行9

    維生素B也作維他命B,是某些維生素的總稱,它們常常來自於相同的食物來源,如酵母等。維生素B曾經被認為是像維生素C那樣具有單一結構的有機化合物,但是後來的研究證明它其實是一組有著不同結構的化合物,於是它的成員有了獨立的名稱,如維生素B1,而維生素B稱為了一個總稱,有的時候也被稱為維生素B族、維生素B雜或維生素B複合群。

    維生素B都是水溶性維生素,它們協同作用,調節新陳代謝,維持面板和肌肉的健康,增進免疫系統和神經系統的功能,促進細胞生長和分裂(包括促進紅血球的產生,預防貧血發生)。

    人類所需的維生素B

    維生素名稱一般使用的化學名其他常用別稱及說明

    維生素B1硫胺

    維生素B2核黃素維生素G

    維生素B3煙酸維生素PP、菸鹼酸、尼古丁酸

    維生素B5泛酸遍多酸

    維生素B6吡哆醇類包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺

    維生素B7生物素維生素H、輔酶R

    維生素B9蝶醯穀氨酸葉酸、維生素M、葉精

    維生素B12鈷胺素氰鈷胺、輔酶B12

    此外,還有維生素B族的膽鹼和肌醇通常也歸為人類必需維生素

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