用料

河粉 250克

黃瓜 1根

大蒜 6瓣

辣椒粉 2勺

生抽 1勺

醋 適量

油 少量

青菜 3棵

涼拌河粉的做法

1.河粉過開水燙1分鐘，撈起

2.青菜燙熟備用

3.青瓜切絲，碼在河粉上面

4.辣椒粉集中放青瓜絲上

5.小火熱油放入大蒜未炒香

6.獎大蒜油澆在辣椒粉上

7.放生抽，醋 拌均勻

8.青菜墊盤，將拌好的河粉盛放在上面

說起這個涼拌河粉怎麼做才好吃，仔仔還真有些不一樣的做法。

今天，仔仔就幾個步驟教你怎樣做出一道可口美味的涼拌河粉來。

首先，河粉買來洗一下瀝乾備用，黃瓜洗淨切絲備用，豆皮用溫水泡發，洗淨切絲備用，蔥切碎，蒜切碎放點涼水做成蒜水備用

其次，準備一個碗，放醬油、料酒、醋、芝麻油，將所有的料放入瀝好的河粉裡，加鹽和花生米（事先過油炒好的，用熟花生米拌的河粉更香）攪拌均勻即可

最後喜歡吃辣的，熱鍋加油，將切好的幹辣椒段放油鍋裡爆香，然後一起倒入河粉裡再次攪拌均勻既可以了