食材

荷蘭豆250g

油適量

鹽適量

白砂糖適量

蠔油適量

肥臘肉適量

姜4片

蒜頭2個

香芹2根

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：

步驟

1

荷蘭豆摘冼乾淨，瀝乾水。

2

香芹摘冼乾淨，瀝乾水。

3

肥臘肉切片。

4

姜和蒜頭切細。

5

鍋內燒水，水沸下入油下入荷蘭豆灼至8成熟。

6

撈起待用。

7

再將水煮沸，下入油下入香芹灼至8成熟。

8

撈起待用。

9

燒熱炒鍋，下入肥臘肉走油。

10

盛起待用。

11

再次燒熱炒鍋，下入姜和蒜頭爆香。

12

下入荷蘭豆、香芹和肥臘肉炒勻，下入鹽、白砂糖和蠔油炒均勻，炒至荷蘭豆和香芹熟即可關火上碟。