原生質層的組成是細胞膜細胞質和液泡膜，失水失的是液泡中的細胞液。為什麼會發生質壁分離？因為細胞膜有伸縮性而細胞壁較小或者可以說細胞壁的伸縮性忽略不計，將細胞置於大於自己細胞液濃度的液體中，產生濃度差，即外界液體會從細胞中吸水，而細胞會失水從而減少細胞內外濃度差。細胞失水到一定程度後，濃度變大，已經和外部液體中的濃度接近或者相對接近，在加上細胞液也已經失去很多，失水速率就會逐漸減小，原生質就會變小很多，但是細胞壁變小的不明顯，所以就產生了質壁分離的現象，細胞壁和細胞膜之間充滿了外界溶液。當細胞液濃度大到一定程度，假設它的濃度比外界溶液大，就會反過來吸水，濃度越大吸水能力越強。至於原生質體為什麼會變小，植物細胞除去細胞壁剩下的原生質體，可以這樣理解，因為液泡是在這個原生質體裡面的，而且佔了一大部分，所以液泡失水液泡變小，那麼原生質體也會變小(原生質體包括細胞膜細胞質和細胞核，一個動物細胞就是一個原生質體)。原生質體變小是一個慢慢變小，伴隨著細胞失水的過程發生的，等細胞要開始吸水的時候就是原生質體體積最小的時候。等到細胞在吸水的時候，原生質體的體積才會又變大。不知道你有沒有聽懂，希望對你有幫助。