番茄沙拉不可以當番茄醬使用。區別：

1、性質不同：番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裡炒熟調製出的一種酸甜汁。

2、原料不同：番茄醬是以成熟的番茄為原料，經過清洗，打漿，去皮，去籽，真空濃縮，灌裝，密封，殺菌而製成罐頭食品。番茄沙司或番茄調味醬是用番茄醬作原料、稀釋後新增其他調味料而製成的調味品。

3、用途不同：番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。番茄沙司主要用於西餐，如炸豬排和部分冷盤上放番茄沙司，或用於番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。擴充套件資料：注意事項：1、急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍使用者忌食。2、番茄醬的適用人群：一般人群均可食用。適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎使用者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。3、番茄醬的食用禁忌：番茄醬建議每次食15～30克,不宜多吃。番茄醬與某些食物同食會產生豐富熱量,正在減肥的人士慎食。番茄醬製品中含有防腐劑等，吃得過多可能致癌。