用料

田螺 一斤

鴨腳、鴨翅 一斤半

蝦 半斤

幹辣椒 10顆

蠔油 適量

老抽 適量

生抽 適量

鹽 適量

蒜米 一個

花椒 若干

香葉 5片

桂皮 一片

草果 一顆

八角 3顆

陳皮 兩片

陳醋 適量

花生油 適量

香蔥 適量

酸筍 兩片

冰糖 適量

土豆 一個

料酒 適量

生薑 五片

海鮮螺螄鴨腳煲的做法

把香料準備好，酸筍切絲，辣椒切丁

把鴨翅鴨爪洗淨濾幹水下油鍋炸金黃，土豆切丁下油鍋炸至金黃