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1 # 飛毛腿動漫
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2 # 17047267874
材料：鮮活的基圍蝦400克
做法：
1、基圍蝦洗乾淨，瀝乾水備用
2、將蝦倒入燒開水的鍋中焯熟，焯的過程中加料酒、姜塊和適量鹽
3、將焯熟的蝦撈出瀝乾水裝入盤中
白灼蝦，當然少不了蘸料，因為習慣和口味不同，各家的蘸料也不盡相同，這裡說下我家的做法：
材料：辣椒麵、蒜末、蔥花、鹽、醬油、芝麻香油
做法：
1、辣椒麵和蒜末放到碗中，將適量油放入鍋中燒熱，稍放涼半分鐘，然後澆到辣椒麵上
2、加少許鹽、適量醬油、芝麻香油、蔥花拌勻即成蘸料
焯好的蝦剝去外殼蘸上蘸料即可
蒸蹄膀的做法:用料 :蹄膀 一個 調料：鹽，雞精，料酒，生抽，老抽，香油，花椒油，大蒜，生薑，大蔥，小蔥，芹菜，豆瓣 蹄膀買回來先用烙鐵把皮烙一下，洗淨備用大蒜，生薑，大蔥切片。把蹄膀放鹽，雞精料酒，生抽，老抽，香油，花椒油，大蒜，生薑，大蔥。豆瓣一起碼好料放二十分鐘鎘水放肘子上鍋蒸兩個小時，蒸好出鍋，放上芹菜末。