1、黃魚洗淨抹乾水份後橫切幾刀。

2、魚肚內賽上薑片和蒜片。

3、接著倒入以瓶蓋左右的花雕酒去腥。

4、平底鍋加熱後放入油。

5、大黃魚下鍋略煎一下。

6、一面煎黃時翻煎另一面。

7、蔥薑蒜下鍋炒香。

8、加入適量的清水。

9、調入草菇老抽，大概2勺的樣子。

10、煎好的大黃魚放入鍋中大火燒煮。

11、調入少許白糖放入湯汁中。

12、15分鐘以後調入少許食鹽即可食用。

1、 黃魚洗淨抹乾水份後橫切幾刀。

2、 魚肚內賽上薑片和蒜片。

3、 接著倒入以瓶蓋左右的花雕酒去腥。

4、 平底鍋加熱後放入油。

5、 大黃魚下鍋略煎一下。

6、 一面煎黃時翻煎另一面。

7、 蔥薑蒜下鍋炒香。

8、加入適量的清水。

9、 調入草菇老抽,大概2勺的樣子。

10、 煎好的大黃魚放入鍋中大火燒煮。

11、 調入少許白糖放入湯汁中。

12、 15分鐘以後調入少許食鹽即可食用。