黃花魚，味甘，性平。能健脾益氣，開胃消食。治食慾不振、下利、失眠症、心悸、健忘。

一般建議是不可以,水中的重金屬都在腦袋裡了

黃花魚一般都是煎著吃的，味道非常好，涮黃花魚不好吃，有點暴殄天物，大家都不涮黃花魚那是有原因的。我介紹一下煎黃花魚的做法，半斤重黃花魚兩條處理乾淨，用薑絲鹽和料酒醃製一下，鍋燒熱，用姜塊擦一下鍋底，擦過以後不沾魚皮，放二兩花生油，燒八成熱，然後調中火，把魚滾一下乾麵，下鍋煎，魚剛放進去不要動，等二十秒左右翻個面繼續煎，反覆煎幾次，把魚煎制金黃剷出。用餘油把蔥薑蒜和紅辣椒，一勺郫縣豆瓣醬爆香，加少許水燒開，加鹽，胡椒粉，十三香，老抽調味，把魚放進去燜五分鐘。收汁，撒香蔥裝盤。

黃魚可以燉著吃，黃魚本身肉質決定了它不能切成片狀涮著吃，整條扔裡就跟燉也沒啥區別了。還可以煎或者清蒸，紅燒，新鮮的魚怎麼做都很好吃

黃花魚，能涮著吃嗎？當然不能了，黃花魚的做法很多，營養豐富，很喜歡吃炸的黃花魚，也可以，紅燒黃花魚，吃法很多但是，魚肉鮮嫩，但是吃的時候要注意啊，美味不可多得啊！