海參絕對不可能是甜的，海參是海產品，有一點點鹹是有可能的，但不能是甜的，你的海參有點甜，只能說明買的是刺參，是糖乾的刺參，這種參質量很差的，添加了糖分，煮了很多次了，滲透進大量的糖分，重量增加了很多，關鍵是海參營養全部被破壞了，你可以搜一下糖幹海參，就會明白的

幹海參透過發泡過後即為即食海參，烹飪方法非常簡便，不需要長時間的蒸煮。

這裡分享一下，淡幹海參發泡的簡單實用方法：

1、第一天把海參放到0~5度的純淨水裡，放在冷藏室裡浸泡到第二天上午。

2、第二天取出海參用剪刀沿著海參腹部開口剖腹，把純淨水燒開，海參放進已經燒開的純淨水裡，開蓋煮30~40分鐘，之後蓋上蓋燜；直到水自然冷卻，把海參撈出放到0~5度純淨水冷藏至第三天上午。

3、第三天取出海參去沙嘴，把純淨水燒開海參按照軟硬程度依次放到已經燒開的純淨水裡，開蓋煮10~20分鐘之後蓋上蓋燜，直到自然冷卻，把海參撈出放到加冰塊的0~5度的純淨水裡，冷藏至第四天下午就可以按照自己的喜好烹飪海參美食了。

特註釋：發泡過程中盛放海參的容器切記不要沾有油漬。

以上回答，希望可以幫助到您。