那些是死水，就是在自來水管裡存留了比較長一段時間的水，如隔夜水，這些水裡含有大量的微生物，那些腥味就是微生物腐敗的產物產生的。　　自來水水中可能含有一些致病微生物如細菌、病毒、寄生蟲或蟲卵等,此外還可能含有一些對人體有害的化學成份.當飲用了這些不衛生的生水後,就容易患病.雖然城市的自來水經過消毒但也不可能完全放心,何況自來水是用氯消毒的、自來水含氯氣對人體不利.　　如果想喝自來水應注意以下4點：（1）早晨流出的第一桶自來水可作為生活用水,但不宜飲用.因為這些水在自來水管裡停留一夜,可能有細菌繁殖,也可能從水管中溶解出一定量的金屬元素.（2）開水一般沸騰3分鐘,飲用未燒開或煮沸過久的水,對身體都不利.（3）飲用水可先放置數小時再燒開（但不宜超過一天）.（4）在全世界範圍內,用氯消毒的水,水中的鹵代烴有害物都無法完全避免,人體自身的解毒功能可使含量不多的有害物不至於產生危害.有條件者可以考慮使用合格的的活性炭淨化器,以更加安全地飲用自來水.

一般建議早晨開啟水龍頭放一會自來水，讓留存了一夜的水放掉再用比較好，若有腥味煮開後還有的話，還是謹慎為好。