多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化。肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8％，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。經過多年研究發現，動物脂肪攝入量過多，容易導致心腦血管病。
肥肉裡大部分都是脂肪，也就是俗稱的“大油”。脂肪在胃腸裡是不容易消化的。一般來說，不容易消化的食物，應該在胃裡停留更長的時間。可是，如果吃得太多了，胃部很可能就應付不過來。
擴充套件資料
由於肥肉中含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，因此，患有某些疾病的人，如高血壓、冠心病等疾病患者，應少吃或不吃肥肉。
肥豬肉中脂肪含量高達90%，其中含有37%左右的飽和脂肪酸。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
購買這肥豬肉時，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的；摸起來感覺肉質緊密的；表面微幹或略顯溼潤且不沾手的；按一下後的凹印可迅速恢復的；聞起來沒有腥臭味的。
參考資料：
多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化。肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8％，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。經過多年研究發現，動物脂肪攝入量過多，容易導致心腦血管病。
肥肉裡大部分都是脂肪，也就是俗稱的“大油”。脂肪在胃腸裡是不容易消化的。一般來說，不容易消化的食物，應該在胃裡停留更長的時間。可是，如果吃得太多了，胃部很可能就應付不過來。
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由於肥肉中含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，因此，患有某些疾病的人，如高血壓、冠心病等疾病患者，應少吃或不吃肥肉。
肥豬肉中脂肪含量高達90%，其中含有37%左右的飽和脂肪酸。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
購買這肥豬肉時，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的；摸起來感覺肉質緊密的；表面微幹或略顯溼潤且不沾手的；按一下後的凹印可迅速恢復的；聞起來沒有腥臭味的。
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