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  • 1 # 冰丶雪奇緣丶

    花饃饃的做法

    1.發好的麵糰一塊,充分排氣、揉勻,揉至光滑無氣泡

    2.紅棗提前浸泡,洗淨

    3.分成五個小劑子,一個要比一個大

    4.除最小的劑子以外,其他四個擀成圓餅狀

    5.第一層的圓餅周圍用裱花嘴刻出花紋,挨個排上紅棗

    6.中間用剩饅頭片填起來

    7.第二層用新梳子壓出花紋

    8.放在第一層上,

    9.排上紅棗,中間放剩饅頭片

    10.第三層用刀沿圓餅周圍切數刀,捏出花瓣狀

    11.放在第二層上,排上紅棗、饅頭片

    12.第四層用刀和裱花嘴刻出花紋

    13.放在第三層上,排上紅棗、饅頭片

    14.再來做最後一層,最小的劑子搓成長條

    15.捲起來

    16.用筷子一夾

    17.用刀切成花瓣

    18.放在第四層上,最上面插上一個紅棗,美麗的花嬤嬤就做好了。

    19.用同樣的方法,和一塊南瓜麵糰,就變成黃金花饃饃了。

    20.做好的花饃饃用刀剷起放入蒸鍋,餳好以後蒸二十分鐘,燜五分鐘就可以了

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