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      青、白蘿蔔同屬蘿蔔品種,從營養價值來看,均含有大量的胡蘿蔔素,是一種強抗氧化劑,可以保護人體細胞不受自由基的損害而起到防癌作用。   其不同點是:   

    1、青蘿蔔性微涼,味甘,藥用價值是有健胃消食、止咳化痰,順氣利尿、清熱解毒等效用,被人們所喜愛。宜生吃,不僅可以清火、治咳嗽,還可以儲存更多的維生素,是著名的生食品種,稱“水果蘿蔔”。除生食外,還可做湯,幹醃、鹽漬和製做泡菜等。   

    2、 白蘿蔔味甘、辛,藥用價值是有下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。生搗汁服食則可止消渴,治吐血、衄血,聲嘶咽乾,胸膈飽悶。近年來醫學界發現白蘿蔔不僅有抗癌作用,還是人體補充鈣的最佳來源之一,這種鈣在蘿蔔皮中含量最多。蘿蔔中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂,能殺蟲,對人體無損害。所以,用蘿蔔汁來治滴蟲性陰道炎,治癒率高達90%以上。蘿蔔汁還有降血壓作用,蘿蔔籽對百日咳,咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。   禁忌:1、脾胃虛寒病者應戒食。2、服人參及滋補藥品期間忌食。

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