豬肉芹菜包子

主料麵粉400克 芹菜適量 豬肉餡適量

輔料酵母(幹)6克

調料食鹽1小勺 蔥適量 姜適量 蒜適量 生抽適量 牛奶190毫升 白糖20毫升 十三香適量 植物油適量

豬肉芹菜包子的做法

1.將牛奶溫熱，與白糖混合，白糖化開後，加入酵母，一起化開

2.化好的酵母靜置一會兒

3.麵粉與鹽一起放入盆內，慢慢分次倒入牛奶。用筷子將麵粉攪動成雪片狀

4.將所有面粉都攪成雪片狀後，用手揉成麵糰

5.麵糰揉好後用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘

6.麵糰變成原來的1到1.5倍即可

7.將芹菜洗淨，切成小段後，剁成碎末

8.豬肉餡，芹菜碎，與所有餡料一起攪拌

9.將麵糰揉開。揉成長條，再切成大小適中的劑子，擀成皮兒，包入餡料

10.包好的包子直接放入籠屜內，靜置一會兒

11.冷水，蒸20分鐘左右，關火，約3分鐘。