奶茶店的牛奶不是調出來的，是加入奶精。

奶茶店的牛奶多用奶精。目前奶茶大多新增有植脂末，也就是奶精，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，與食用多少和百分比含量都是有關的。植脂末裡絕大部分都是飽和脂肪，如攝入過多，會增加心臟病方面的風險。

一項研究表示，為避免過量攝入反式脂肪酸帶來的風險，世界衛生組織2003年建議反式脂肪酸的每天供能比應低於1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基礎值來換算的話，大約相當於每天攝入量不超過2.2克的反式脂肪酸。

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從醫學角度來說，糖分攝入可以促進人體內生成一些化學物質，這些化學物質會對情緒有促進作用，比如快樂。正因如此，奶茶店才多多加糖以追求口感，而不是多加貨真價實的水果和牛奶。

咖啡因和脂肪也是同理，如今許多奶茶飲品配置的網紅奶蓋，含脂肪也不少。當然，攝入過多糖分、咖啡因、脂肪對身體帶來的不利影響。

根據《中國居民膳食指南》，每人每天糖攝入量不要超過50g，最好控制在25g以下。然而，在上海市消保委取得的樣品中，已經有部分樣品直接超過了50g，最多的一杯為62g。