孜然和茴香都屬於香料科，但是味道不一樣，茴香的個體稍大，顆粒有點胖，孜然有點細長。茴香的顏色是發綠，孜然是發黃。茴香的果實作為調味品，嫩葉和根莖可以用來做菜吃，孜然只有果實可以作為調料品、也可以作為中藥。茴香（學名：Foeniculum vulgare）小茴香是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。別名茴香子，小茴，茴香，懷香、香絲菜，小茴香孜然（學名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實外）光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月 [1] 。孜然主要分佈於印度、伊朗、土爾其、埃及、中國和俄羅斯的中亞地區，孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥，用於治療消化不良和胃寒腹痛等症。
孜然和茴香都屬於香料科，但是味道不一樣，茴香的個體稍大，顆粒有點胖，孜然有點細長。茴香的顏色是發綠，孜然是發黃。茴香的果實作為調味品，嫩葉和根莖可以用來做菜吃，孜然只有果實可以作為調料品、也可以作為中藥。茴香（學名：Foeniculum vulgare）小茴香是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。別名茴香子，小茴，茴香，懷香、香絲菜，小茴香孜然（學名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實外）光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月 [1] 。孜然主要分佈於印度、伊朗、土爾其、埃及、中國和俄羅斯的中亞地區，孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥，用於治療消化不良和胃寒腹痛等症。