水果就是一般市場上的水果切成合適形狀或者用罐頭水果來切都可以，只不過為了表面有光澤，看著更新鮮，一般表面要刷上一層稀釋後的透明果膏。奶油是直接買來打發，買來的奶油是濃稠的白色液體，用打蛋器高速打發後就成了固體的奶油。

菜譜做法：

1.依次在蛋黃中加進糖、玉米油、牛奶用手動打蛋器打至油水混合,顏色有點發白即可,不要一直攪拌,以免出筋；

2.篩入低筋麵粉和泡打粉,用打蛋器快速打勻；

3.把蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡，加醋用打蛋器打至粗泡,分三次加入糖,打至硬性發泡.(硬性發泡就是要將蛋白打完後,提起打蛋器，蛋白的形狀是尖挺的,大約打10分鐘左右)；

4.將蛋白分三次加入蛋黃糊中,切拌均勻(切拌就是橫豎切,不要轉圈攪)；

5.將糊倒入8寸模中,輕輕敲打,消泡；

6.放入預熱烤箱170度,中下層,烤焙大概50分鐘.(各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做調整）；

7.出爐後將蛋糕倒扣，以免蛋糕本身的重力壓到回縮，放涼後就可以脫模了。