水果奶油蛋糕的做法

1.

蛋清蛋黃分離

2.

分兩次加入60克白糖，把蛋白髮至硬性發泡

3.

蛋黃裡面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，攪拌均勻後篩入低粉

4.

用刮刀翻拌均勻

5.

分兩次把蛋白和蛋黃糊糊拌勻

6.

倒入蛋糕模，震出氣泡

7.

放入170度預熱好的烤箱，170度烤30分鐘

8.

出爐，倒扣冷卻

9.

冷卻好的蛋糕分成兩片

10.

芒果和火龍果切成粒，草莓切成片備用

11.

淡奶油加入剩下的白糖打發

12.

在蛋糕中間抹上奶油，放一些水果，蓋上上面一片，把蛋糕上面均勻地抹上一層奶油

13.

周圍沾上草莓片

14.

剩下的奶油裝入裱花袋

15.

在蛋糕上面畫出格子

16.

把切好的水果粒交替放在格子裡

17.

稍微整理一下即可