奧斯曼土耳其帝國（土耳其語：Osmanlı İmparatorluğu）為土耳其人建立的一個帝國，創立者為奧斯曼。17世紀也叫奧托曼帝國。

土耳其人初從屬於羅姆蘇丹國，後在土耳其獨立建國，日漸興盛。極盛時勢力達亞歐非三大洲，領有東南歐、巴爾幹半島之大部分領土，北及匈牙利和斯洛維尼亞。自滅東羅馬帝國後，定都於君士坦丁堡、改名伊斯坦布林，且以東羅馬帝國的繼承人自居，繼承了東羅馬帝國的文化。

16世紀，蘇萊曼大帝在位之時，日趨鼎盛，其領土在17世紀更達最高峰。在巴巴羅薩的帶領下，其海軍曾壓過西班牙，取得地中海地區的優勢。

土耳其是15世紀到19世紀地中海地區重要強國，並在16到17世紀和西班牙、法國、奧地利等同為該地區最強的國家之一。不過在17世紀的巔峰期之後，土耳其日趨衰弱，不敵崛起的奧地利和俄國。

土耳其最終於第一次世界大戰裡敗於協約國之手，國家因而分裂。之後凱末爾領導起義，擊退希臘，建立土耳其共和國，奧斯曼帝國至此滅亡。

土耳其位處東西文明交匯處，並掌握東西的主要陸上交通線近六個世紀之久。在其存在期間，不止一次實行宗教及現代化改革，使得東西文明的界限日趨模糊。