201不鏽鋼在正常情況下不會生鏽。

201不鏽鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼效能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種錶殼、錶帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。

在中國市場上售出的大部份200系列不鏽鋼幾乎沒有按照國標控制硫、碳含量，以錳(和氮)取代部分或全部鎳來生產更低鎳含量的奧氏體不鏽鋼。

這種系列材料的缺點是：

18%以下的鉻含量與低的鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體，為此，200系列不鏽鋼中的鉻含量降到13.5%～15%，某些情況下降到了13%～14%，其耐腐蝕性是不能與304和其他類似的鋼相比的。

此外，在沉積區和縫隙的腐蝕部位常見的酸性條件下，錳和有些情況下銅降低了再鈍化的作用。

200系列鋼在這些條件下的毀壞速度大約是304不鏽鋼的10-100倍。

在生產中常常不能控制這些鋼中殘餘的硫含量和碳含量，材料無法溯源跟蹤，甚至在材料回收利用也如此。

如果不說明Cr-Mn鋼，它們就會成為一種危險的廢鋼混合原料，導致鑄件含有意想不到的高錳含量。