1.蘿蔔切條晾曬，天氣好的話曬兩天就可以了。

2.曬了兩天的蘿蔔乾。

3.用開水泡一會洗乾淨。

4.瀝乾水分，晾涼。

5.加入老抽、五香粉、鹽。

6.將作料拌勻。

7.放入保鮮盒，醃製兩天。

8.吃的時候拌點辣椒油，味道更好。

主料

青蘿蔔三個 味達美醬油兩小勺

醋一小勺 耗油兩小勺

白糖半勺 花椒一小把

熟白芝麻一大把 植物油

做法步驟

1. 把青蘿蔔洗乾淨，最好買細長的蘿蔔，方便改刀，也好吃。

2. 把蘿蔔一切二，再切成長條，不要太厚，不容易晾曬，撒上鹽翻勻，等醃出水後再翻一遍，醃一晚上。

3. 把醃好的蘿蔔用針線從一頭穿起來掛到通風處晾乾。（屋裡太熱的話容易壞)

4. 曬乾的蘿蔔用開水洗一遍控幹水分待用，鍋中倒少許油，放花椒爆鍋，關小火倒入醬油，醋，耗油，糖，一分鐘後放入蘿蔔關火拌勻，再撒上芝麻拌勻出鍋！