1、鍋底燒乾水分，到人適量菜油，燒熱。2、將備好的姜蒜、甜椒、放入油鍋中煸半分鐘左右，關火。3、在蘿蔔絲中 按照自己的口味，適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖調料。將煸好的甜椒與姜蒜末連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面。4、將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。

需要準備的食材：白蘿蔔半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。

白蘿蔔去皮洗淨、切絲（刀工有待鍛鍊），放入碗中備用，甜椒洗淨切絲，香菜洗淨切小段，姜蒜切碎。

白蘿蔔的功效：

1、可以維持組織彈性、促進傷口癒合，因為白蘿蔔當中富含有維生素C，對於促進膠原蛋白的形成、維持面板的彈性有重要的功效。

2、可以促進肝臟細胞的活性，對於清除體內毒素方面的作用非常明顯。

3、可以降低膽固醇，因為白蘿蔔當中含有豐富的膳食纖維，能夠延緩油脂的吸收和代謝，對於有效控制膽固醇過多進入到體內，進而在預防心腦血管疾病發生方面的功效非常明顯。